为拓展经营路径、提升经营业绩，文一酒店集团旗下多家酒店创新推出“星级美食外带”服务。各门店管理层亲自带队，组织员工设立外卖美食摊位，以高性价比的现做菜品迅速赢得市场热烈反响，成为酒店集团增收提效的新亮点。

文一酒店集团此次行动展现了自上而下的活力。多位门店总经理亲自上阵，带领厨师团队和服务员工走出厨房和大堂，在街头巷尾搭建起充满烟火气的“美食摊”。所有菜品均由酒店专业厨师团队手工烹制，保证新鲜出锅的品质与锅气，为消费者提供看得见的安心与美味，形成“新鲜食材，即制即售”的核心卖点。 

菜品定价极具竞争力，覆盖3元至40元的价格区间，旨在服务更广泛的客群。例如：浓香四溢的红烧肉仅售28元一份，软糯脱骨的红烧蹄膀定价35元一个，个大新鲜的辣炒花甲15元每份……凭借新鲜的食材、过硬的出品、亲民的价格，以及部分门店紧邻地铁口等优越位置，各摊位迅速成为周边上班族和居民的美食打卡点。每到餐点高峰，摊位前便排起长龙，热气腾腾的诱人香气成为最有效的吸客招牌。

生意火爆远超预期，顾客的强烈需求推动各店探索出更高效的运营模式。大量顾客主动要求酒店建立专属粉丝群，以便提前获知每日菜单并预订下单。各店迅速响应，积极构建数字化私域流量池。如今，顾客只需在粉丝群内提前预订心仪菜品，下班途中即可顺路到摊位扫码取走热腾腾的美食，极大提升了便利性和周转效率。这种“线上预订+线下即取”的模式，有效优化了人力配置，减少了顾客等待时间，成为提升整体运营效率的关键一环。

同时各店在出摊时也在线上平台进行直播，通过直播间展示，与网友进行实时互动。此举不仅扩大了传播范围，吸引更多顾客来到线下购买，还增加了粉丝量，带动了线上平台上其他产品的销售。 

“星级美食外带”服务是文一酒店集团积极布局多元化经营、深挖现有资源潜力、贴近社区需求的成功尝试。近期运营数据显示，该业务不仅增加了营业收入，有效利用了非高峰时段的人力与厨房资源，更通过社群运营增强了顾客黏性，为酒店带来了可观的增量营收和品牌曝光。店总亲自带队、员工积极参与的实践，有效提振了团队士气，展现了酒店集团灵活的应变能力和创新活力。