安徽电视台“3.15放心后厨”走进一品宴铜陵路店拍摄

日期：2016.03.10 作者： 来源：

3月9日上，安徽电视台3.15特别节目“3.15放心后厨”走进一品宴铜陵路店进行拍摄，此次拍摄活动不仅有安徽电视台的摄制组对酒店后厨进行全景摄像，更有美食观察员和安徽电视台美食栏目“美食对对碰”吃货群里的顶级吃货，对现场进行拍摄及微信传播，并对美食进行品鉴与分享。

据安徽电视台“3.15放心后厨”栏目组制片人介绍，合肥餐饮酒店很少敢把后厨对外开放，后厨包含的秘密更是不足为外人道矣，因此他们选择拍摄酒店时也颇费一番功夫。

此次选择一品宴铜陵路店，是因为其是合肥餐饮市场上最早一批参与“明厨亮灶”工程的酒店，一品宴铜陵路店根据实际情况，很早就采取透视明档、视频技术、开放式厨房、后厨参观通道等多种方式对餐饮食品加工过程进行对外展示，厨房各个档口都安装了监控，厨房卫生、菜品加工全过程都被显示在一楼大厅显示屏中，顾客通过电视即可“零距离”顾客观看厨房食品安全管理状况。从而将餐饮经营单位食品原料采购、食品烹调过程和餐饮具消毒保洁等工作完全曝光在消费者面前。

此次拍摄，电视台摄制组、美食观察员及顶级“吃货”都对一品宴铜陵路店的后厨卫生、食材陈放、制作过程等赞赏有加，认为一品宴铜陵路店是真正让消费者放心、安心的酒店。在其后的品赏菜肴环节，酒店的传统粤菜、创意美食、创新徽菜等都得到大家一致好评，大家纷纷拍摄，在微信朋友圈里分享，惹得朋友圈里各种秒赞和羡慕嫉妒恨，追捧热情的吃货们，立即搜素酒店具体位置，以期尽快来品尝。

“3.15放心后厨”的拍摄活动在合肥美食圈里引起了不小的轰动，极大地提高了一品宴酒店的曝光率和知名度，有助于酒店树立良好的口碑和正面的品牌形象。随后安徽电视台还选取一品宴铜陵路店作为“美食对对碰”的拍摄场地，进行为期5天的美食拍摄，酒店厨师长潭祖绍，将在栏目里现场展示几道一品宴特色菜肴制作过程，让电视观众们轻松学习高档菜肴制作技巧，在家也能制作和享受一品宴的特色菜肴。一品宴酒店将美食秘籍无私分享的精神，是不是更要点赞呢！