一品宴肥东三店在2016年中国（肥东）包公故里美食文化节上争“香”斗“宴”

日期：2016.04.22 作者： 来源：

4月22日，2016年中国（肥东）包公故里美食文化节，肥东首届餐饮烹饪技能大赛总决赛在一品宴·肥东宾馆二楼大厅举行，现场40多家酒店50名厨师参加了决赛。文一餐饮板块肥东三店一品宴肥东宾馆、一品宴和平大酒店、一品宴肥东宾馆经开店参加此次角逐，并展现了极高的烹饪水平，无论创意造型还是出品口味都让现场评委赞不绝口。

本次比赛分为指定菜肴和自选菜肴制作两个环节，指定菜肴一品宴肥东宾馆、一品宴和平大酒店、一品宴肥东宾馆分别演绎了豆腐圆子、鱼头煲、牛肉煲的烹饪技艺，自选菜肴三店则分别呈现了包公鸡饼藕夹、李鸿章大杂烩、梁园野青回味鱼、古城飘香五花肉、私房肥肠的秘制技巧，其中一品宴·肥东宾馆的包公鸡饼藕夹因造型独特、创意新颖受到现场评委的一致追捧，用白色巧克力做成大大的气球放在鸡饼藕夹上装点，藕夹和巧克力一起吃滋味更加甜美，既是造型又是配合调味品，厨师如何将巧克力做成大气球的，成为现场吃货们难解的谜题。这道菜也成为现场唯一一道在评委席就全部吃光的菜肴。

本次总决赛的50名参赛人员，是在初赛100名厨师现场PK中脱颖而出的佼佼者，不少酒店都拿出了独家秘制菜肴，厨师们也亮出了看家本领，因为比赛现场精彩纷呈，各种美食令人眼花缭乱、诱惑力十足，让人既有眼福、又有口福，呈现的不仅是肥东美食的饕鬄盛宴，更是肥东美食文化的集中展现。本次总决赛结果将不日公开，“肥东十佳名菜”、“肥东十佳名厨”……一品宴肥东三店将斩获几项大奖？我们拭目以待。