文一戴斯大饭店服务技能提升大赛热力开赛

日期：2016.11.10 作者： 来源：

前台入住离店办理，中西餐摆台，中西厨艺比拼，文字录入，财务验钞，音响设备调试，穿戴消防服、抛接水带……11月9日，文一戴斯大饭店服务技能提升大赛在文悦轩主会场、前台、中西厨房及停车场分会场火热开赛，选手们的“十八般武艺”让人大开眼界。

适逢酒店开业两周年之际，为了提高酒店整体的技术业务水平，提高员工的综合业务能力，体现“阳光品质、价值之选”品牌服务理念，打造并展示星级酒店品牌价值，在酒店领导的大力推进和动员，人力资源部精心组织安排下，各部门层层动员积极准备，整场比赛赛出了较高的水平，充分展示了员工们积极向上的精神风貌和较高的职业技能。

此次大赛共有来自7个部门40多名选手参加，是文一戴斯首次大规模的一次竞赛交流活动，也是一线员工服务技能水平和综合素质的一次大练兵和大检阅。

西餐摆台活动比赛亮点，从烛台放置开始，餐垫铺置、餐椅定位、餐碟定位、碗筷摆放、酒杯放置等一系列环节都有严格讲究。来自西餐厅的选手吴旺泉在西餐摆台的比赛过程如行云流水，摆台标准完美，充分的展现了过硬的基本素质，获得大赛第一名。

相比其他项目比赛的有条不紊，客房比赛则较为激烈刺激，客房大姐们手法娴熟，铺床单、套被单、放枕头……各组都在比速度抢时间，次序错误扣2分、手法拖沓扣2分……严格的评分标准让每位选手都绷紧了神经，现场比赛气氛趋于白热化。

而中西厨房的比赛则是每位选手在规定时间内完成一道菜肴，要求采用不同烹饪方法制作具有鲜明特点的创新或代表性菜肴，选手们也不负众望，呈现出水平较高的创意和出品。最终大赛一等奖分别客房部孙小妹、西厨房朱文静、工程部程新进、行政部门韩梦玉、财务部薛琴、中餐厅王凤喜、中厨房武高明、西餐厅吴旺泉、前厅部吴竞及安保部乐庆明10名员工获得，获得第一名的员工还将自动提名为年度“优秀员工”，酒店总经理孙庆莉女士亲自为获奖员工颁发了奖品。

本次大赛突出创意性、实用性和美观性，更加贴近饭店行业实际，对饭店经营管理和服务具有较强的指导意义，也是对饭店业当下服务功能提升和对未来发展趋势的一种深入和尝试。通过比赛，全面展示了文一戴斯大饭店从业人员勤奋敬业的精神风貌，娴熟精湛的服务技能，促进员工业务素质提高和服务质量整体提升。