4月15日，安徽省文一投资控股集团餐饮版块春季技能PK赛在文一·一品宴铜陵路店顺利举行，安徽省饭店协会秘书长周慎初、安徽省餐饮协会秘书长佘林明、安徽省餐饮协会副秘书长徐平、安徽商徽菜研究所所长王振生等领导出席本次比赛并担任评委；安徽省文一投资控股集团副董事长、常务副总裁周文；集团副总裁、酒业集团董事长薛英姿；集团工会主席周文锁等领导出席本次活动。

    本次活动的参赛选手分别来自文一集团旗下的三家酒店：文一·一品宴铜陵路店、文一·一品宴肥东尚园店、文一和平大酒店，每家酒店选派5名服务员和1名后堂厨师参加比赛。根据餐饮行业的服务规范，每次比赛不仅仅是比厨师的手艺，前厅的摆台成为考验服务员的重要指标，酒杯、筷子、烟灰盒等小件也成为摆台重要元素之一，“摆台讲究的是速度、整洁和舒适。现场的各位都表现的很好。但是作为服务行业的从业人员，面带微笑进行工作，不仅是对客人的尊重，更彰显自己对这份工作的热爱。”徽省餐饮协会副秘书长徐平说。

    三组前厅服务人员经过激烈的比拼后，来自三家酒店的大厨们也正式上场，开始了菜肴的比拼，比赛正式进入白热化状态，评委将从菜肴的出品、打荷的盘饰、案板的刀工三个方面进行打分，道道精品的菜肴获得了在场评委的盛赞。两场比赛结束后进行了颁奖仪式，对于此次表现好的个人和团体颁发获奖证书。

    据悉，文一·一品宴铜陵路店从4月15日起，粤菜美食节正式启动，一直持续到4月30日，在此期间，消费者前往一品宴铜陵路店品尝美食都可以享受特别优惠，可选用本店的特别优惠套餐，人均消费30—50元之间，最优惠的价格让你品尝最传统美味的粤菜！