3月31日，一品宴和平大酒店、一品宴肥东宾馆、一品宴肥东宾馆经开店，三店共同亮相2016年中国（肥东）包公故里美食文化节，现场为广大美食爱好者精彩演绎了肥东传统美食的制作过程，受到美食爱好者、媒体的追捧和主办方的好评。

肥东素有“包公故里”的美誉，拥有长临河古镇、包氏宗祠、岱山湖等丰富的旅游资源，还有石塘驴巴、豆腐圆子、泥鳅挂面、黄鳝煲等闻名遐迩的特色美食，是集旅游与美食于一体、历史文化底蕴深厚的特色县。此次举办美食文化节主要为提升肥东旅游与美食在安徽乃至全国的知名度，打造肥东独一无二的特色旅游和美食品牌，为肥东旅游行业整体形象留下浓墨重彩的一笔。

本次美食节在中共肥东县委宣传部、肥东县市场监督管理局、肥东县旅游局、肥东县文广新局共同指导下，由肥东县文联、合肥论坛、长临河镇人民政府主办，肥东县工商联、肥东县现代农业协会、肥东县餐饮烹饪协会承办。文化美食节以“游包公故里品肥东美食”为主题，通过对肥东特色美食的展示、精英大厨的现场精彩烹饪以及网友体验团现场试吃及网络票选等环节，评选出“肥东十佳名菜”、“肥东十佳名厨”和“肥东十佳土菜馆”，后期还将推出“包公家宴”及“李府家宴”等主题系列菜肴。

一品宴肥东三店对此次美食文化节很是重视，分别派出了由厨师长带队的实力干将。一品宴和平大酒店李俊中、贾峰现场烹制了干笋焖肉、干菜焖小肘，这两道菜食材均是肥东地方特产，做菜过程费工耗时，但却摆脱了油煎烹炸的制作方式，绿色健康，营养味美，很好的传承了肥东美食精髓；一品宴肥东宾馆汪庭柱、王志兵现场演绎了老鸡汤下挂面、精品腊味合蒸的制作全程。老鸡汤下挂面是肥东有名的美食，肥东有句俗语：“老鸡汤下挂面，不搁油、不搁盐，一扫一饱！”老鸡汤下挂面最关键的是肥东特有的挂面，精品腊味合蒸也是选用自家晒制的咸货，一品宴肥东宾馆主打的是原味呈现，这个看似简单，但材料的选择异常关键；一品宴肥东宾馆经开店张明永现场秘制了私房牛腩，这道菜用肥东失传土法烧制，精彩复原了大家记忆中的味道，让儿时美味情怀经典重现。

一品宴肥东三店定位不同菜肴也各有特色，但无一例外，对肥东美食文化传承不遗余力，从此次参赛作品来看，三店不仅食材全部为肥东特产，菜肴也都是肥东人耳熟能详的经典菜肴，厨师们深谙肥东美食文化精髓，虽在出品上各店都有独属自己的艺术创作，但每个菜肴都呈现出肥东美食技艺的最高标准和审美艺术。这样深厚的厨师实力，这样精美的菜肴出品，相信入选“肥东十佳名菜”、“肥东十佳名厨”的好消息，即将接踵而来，我们拭目以待。