1月30日，文一酒店集团精心打造的首家湘菜餐厅——湘遇·一品宴在合肥津门水街开始试营业，爱好湘菜的宾客可以来此享受正宗地道的湖南味。

湘遇位于合肥市滨湖区文一津门水街4号楼3楼，面积约800平方米，拥有6个包厢，大厅、卡座可容纳100多人同时就餐。餐厅装修时尚雅致、湘味十足，主打百姓消费，人均消费约60元，性价比较高。

湘遇主营新湘菜，食材70%来自湖南，厨师团队均来自湖南各湘菜名店，每位大厨都有自己的拿手绝活。菜肴设计宗旨是在部分还原湘菜特色的基础上，结合本地人口味，升级而成的新式湘菜。菜单有四大招牌菜、八大必点菜，还有各式烹饪独特的凉菜、干锅、小炒、主食等。

湘遇核心经营理念是“甄选好食材，地道湖南味”，并将其贯穿至每一道菜肴中。例如：四大招牌菜中的一品鱼头王，采用山间水库七斤左右的大花鲢鱼头，佐以秘制的湖南剁椒，超高温烹制480秒而成；八大必点菜中的湖南辣椒炒肉，辣椒就是选自湖南樟树港；湖南人记忆里的米汤、湖南人最高待客礼仪的麻豆茶、湖南手工制作的各式小菜和咸货等，都在这里得到完美复刻。

在试营业期间,湘遇推出了多重优惠酬宾活动，不仅可直达店内享受福利，也可以在大众点评、美团、抖音等平台搜索关键词“湘遇·一品宴”，提前购买、囤积优惠单品、套餐和代金券。