皮之月:新派徽酒的探索之路(三)

TIME:2016-06-08 浏览次数:1262

    走情怀之路,让一杯酒赋予,不仅仅是品牌价值,更多的是消费者的情感的转移,但是安徽作为白酒大省,品牌众多竞争激励,走草根情怀及地方特色文化路线,是否真的适合竞争激烈的市场,而这当中又有着怎样的思考呢?

李波博士:安徽省本身就酒的大省,那么就在这地方怎样去参与竞争?

皮之月:实际上中国白酒消费就三种,就是未来的白酒要么是一线品牌的一线产品,或者是大众消费的中低价位,再一个消费就什么呢,作为我地域文化,作为地方特色,只有这三种企业,适应这三种企业才可能活下来,实际上包河酒这次产品定位,也是根据这个大趋势来做的抉择,第一个包河酒打的是地方白酒的代表;第二个我们下边来讲,就是这款产品呢,实际上是我们想法就是我们做安徽省第一个把老百姓日常用酒作为我们战略定位的一个企业。

李波博士:这个包河酒它定位是区域酒,我觉得它整体上看,思路是对的,也就是说老百姓喝酒,可能有两种诉求,一个是品质诉求,一个是情感诉求,那么这个酒刚才皮总讲了,把它定位为合肥市老百姓喝的酒,我觉得这个应该说是在当前,这个白酒行业这个现实背景下,应该是一个理性的选择,酒一定是要老百姓喝得起的东西,这才有可能是最大的一个市场份额,那么他这个地方把炸个罍子这么一个文化,这个文化应该说有一点亚文化的味道,并且还有一点草根文化的那种味道,跟它这么一个草根型的酒,这一种结合,我觉得从这个酒的价位,市场地位和它的品牌度,应该说是目前是匹配的,我觉得今后的顾客,可能是这样的一个考虑,我二十多岁的时候就喝包河酒,我三十多岁的时候还喝包河酒,我整个这一辈子可能都喜欢愿意去喝它这个包河酒,就像我们抽金皖一样,我是这样的感受,外面的烟比这个烟贵,我找不到这种感觉,包河酒这个炸个罍子,对于它的酒来说,它是一个价位相对来说偏低产品的定价,已经决定了你不能把品质放在第一诉求,当我们把定价下来以后,事实上包装的钱在整个酒的成本当中占比还是不大的炸个罍子,如果你想做成老百姓喝的酒,那么我把广告费用卡下去了,我把价格降下来了,那你怎么传播呢?

皮之月:这一点可能你们有点误解,徽酒的营销成本百分之八十的成本都在什么地方?渠道成本上。炸个罍子产品它有个特点是什么,它渠道没有成本,比如说现在我们做的八十元价格的酒,它的渠道成本就是奖品扣点买单费,它只有八十块钱这个价位,它才有这个费用,而下边价位为什么没有呢,刚才讲过了,因为下边我们几大巨头,都没有把自己的产品战略地位往下延,所以这块实际上它是竞争的相对简单。

主持人:您这块的渠道是怎么的一个布局,或者说在渠道的销售上,与传统的徽酒有什么一个差别?

皮之月:这两个酒呢,它是在渠道上定位有点不一样什么呢,比如这个价位的酒(金包河),它定位做酒店中端,消费人群完全不一样了,这个酒(炸个罍子)可能就定位,两个包厢以下的酒店,大排挡人群。

主持人:您是直接走到终端还是通过渠道商走到终端?

皮之月:渠道商做终端,我们现在的经销商和我们的合作模式,因为我们今年过来之后,我们跟经销商搞了一个厂商一体化,实际上代理商的作用给弱化了,代理商基本上就是一个配送职能,基本上我们现在队伍,不像传统的白酒企业,就是以前代理商一支队伍,我们搞一个厂方管理人员,包河酒今年在这方面,做了一个重大的改革就是厂商一体化,就是这支队伍是代理商管理,由我们共同管理,签了一个共建共管协议,所以代理商的职能变成什么呢,代理商基本上就是我们雇佣这支队伍,他去配送。

 



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